近年来随着国内经济的快速发展，在人们生活水平不断提高的同时，人们对于 “食品安全”的担忧也是越来越凸显。不像以往那样人们只是看重食品的包装、口味、价格等一些可以感知的因素，而是更加注重食品的食用安全。然而在目前这个鱼龙混杂的市场环境中，要想对食品进行有效的区分，就必须有可用于识别的相关标记信息。

在以前我们对于食品的信息标记，大多采用印码和喷码等两种手段进行，但是这两种标记方式只要采用油墨，都可以进行涂改，无法保证标记信息的追溯性，很容易造成标记信息的被篡改。

为了有效的提高标记信息的持久性，现在比较有效的措施就是采用激光打标机进行标记。由于激光标记是利用高能量密度的激光对工件进行局部照射，使表层材料汽化或发生颜色变化的化学反应，从而留下持久性标记的一种打标方法，具有打标精度高、速度快、标记清晰等特点，整个标记信息都是刻画在产品的包装上，所以很难进行篡改和假冒。

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